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1.把材料准备好，糖粉我是把白砂糖用料理机打成糖粉过筛！蔓越莓切碎，但也别切的太小了！蛋液是全蛋打散的鸡蛋液！

2.黄油软化后（手指能轻轻按下去即可），加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

3.加入一大勺（15ml)鸡蛋液，搅拌均匀。

4.倒入蔓越莓。

5.筛入低筋面粉。

6.翻拌均匀！

7.拿张保鲜膜铺起，把拌好的面团放在保鲜膜上！

8.用双手把面团整理成长条。

9.放到模具盒里面整理好，（如果没有模具的亲可以直接用手或者借助其他平面的东西整理），然后把面团放在冰箱冷冻室（不是冷藏哦）冷冻1小时。

10.冷冻1小时后拿出，面团很有型了！

11.用刀切成厚约0.6厘米的片片！

12.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。烤箱中层，上下火165度，约18分钟（我烤箱温度可能稍稍高一点，大家根据自己的烤箱脾气来设定时间，最后3分钟的时候去观察下，要是饼干周边已经微微变深了就可以停止了，千万别烤焦了）

13.出炉了！一次的量大概是22片左右哦！我这里是两次的！

14.香脆可口的蔓越莓饼干成功？装罐保存！

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